Peningkatan kompetensi mahasiswa prodi Destinasi Pariwisata tidak hanya diperoleh melalui pembelajaran di kelas, tapi juga praktik langsung di kawasan wisata. Prodi Destinasi Pariwisata Politeknik Pariwisata Makassar menjalin kerjasama dengan Dinas Kebudayaan dan Kepariwisataan Provinsi Sulawesi Selatan melalui UPTD Somba Opu (Museum Karaeng Pattingalloang). Mahasiswa melaksanakan praktik tata kelola daya tarik wisata dengan bertugas sebagai asisten staf di Museum Karaeng Pattingalloang. Mahasiswa terjadwal untuk membantu staf dalam rangka pengelolaan museum dan kawasan wisata sebagai daya tarik wisata.

Mahasiswa melaksanakan berbagai kegiatan dalam rangka meningkatkan kompetensinya, misalnya menjadi pemandu wisata, membantu staf, program sosialisasi pariwisata dan museum dan aktifitas administrasi organisasi. Mahasiswa menjalankan kegiatan praktik secara bergiliran pada hari Senin hingga sabtu. Mahasiswa prodi Destinasi Pariwisata senantiasa menjalankan aktifitas praktik secara nyata agar memahami dan mampu mengimplementasikan ilmu pengetahuan dan pengelolaan destinasi. Kegiatan praktik di Museum Karaeng Pattingalloang telah berjalan sejak tanggal 22 Februari 2021.