Mahasiswa Program Studi Destinasi Pariwisata semester 6 telah melaksanakan salah satu ujian praktek pada mata kuliah Pengelolaan Destinasi Pariwisata. Destinasi yang di pilih saat ini yaitu Tana Toraja. Pada mata kuliah ini mahasiswa dituntut untuk mengetahui dan dapat mengaplikasikan teori mengenai sistem pengelolaan destinasi mulai dari branding, atraction Developing, Branding Challenges for tourism destination, Benefits of effective destination branding, Marketing of destination, and strategic of destination managing organization yang telah didapatkan pada pembelajaran sebelumnya. Toraja On Paper merupakan salah satu cara mengaplikasikan pengetahuan yang telah di dapatkan untuk diimplementasikan pada destinasi Tana Toraja.

Toraja On Paper dilaksanakan di Laboratorium Show garden Prodi Destinasi Pariwisata. Pada kegiatan ini mahasiswa dinilai oleh seluruh dosen Politeknik Pariwisata Makassar dan masyarakat yang berkunjung ke even ini. Sistem penilaian meliputi penjelasan/pemaparan materi dan daya tarik wisata, pemahaman materi dan daya tarik wisata, kreatifitas dan inovasi, kesesuaian topik dengan produk kreatifitas kertas.